מאת: פיני שחר / 

בואו נדבר על אחת הפינות הלא סגורות במטבח הישראלי, מגוון החלוקות לפינת המטבח כמעט אינו מוגבל, החל ממדף דרך מתקני פינה עגולים מרובעים ומעוינים למיניהם, ובמילים אחרות, הפינה היא לא תמיד "עונש"

לצורך כך קיבצנו עבורכם את כל סוגי המתקנים שעשויים להופיע בפינת המטבח שלכם, כל אחד תכונותיו, מעלותיו וחסרונותיו.

נתחיל:

מבנה הפינות למטבח:

1. מלאה ישרה: בעלת 90 מעלות, המאכלסת את כל רוחב הפינה, בעלת שתי דלתות המחוברות יחד לחלק הפנים של הארון באמצעות ציר 180 מעלות, המאפשר פתיחה מלאה.

   

2. מלאה קטומה: בעלת דלת הממוקמת 45 מעלות ביחס לשאר היחידות, ומבנה פנימי רחב יותר, המאפשר שימוש במתקנים עגולים

   

3. חצי פינה: יחידת ישרה עמוקה, המאכלסת חצי מפינת המטבח ועשויה בעיקר למתקנים מרובעים.

   

4. סגירה פינתית: פינה ללא שימוש, המהווה חיבור בין יחידות המטבח. יחידה זו משמשת בעיקר במקרים בהם משמאל ומימין לה יש צורך ביחידת מגירות, או ביחידה המאכלסת מכשירי חשמל שונים.
   בחזית הפינה, חיפויים ברוחב 5 ס"מ לכל גובהה, התואמים את חזיתות המטבח ליצירת מראה נקי ומהוקצע בין יחידות המטבח.

   

מגוון המתקנים לפינות המטבח:

1. מתקן לה מאנס: שמו של המתקן Le Mans הוענק לו על היקפו הדומה בצורתו לאחד ממסלולי המירוצים המפורסמים בעולם ומקורו בעיר "לה מאן" השוכנת במערב צרפת.
   לה מאנס הוא מתקן בעל 2 מדפים נשלפים, לכל מדף מסגרת ניקל בגובה 8 ס"מ.
   המדפים נעים על זוג מסילות מעוקלות, מסילה פנימית מובילה את המדף החוצה, ומסילה נוספת מאפשרת תנועה מחוץ לארון ושיפור הגישה לכל חלקי המתקן.
   משטח המדפים עשוי באופן למניעת החלקת הכלים בעת הנעת המדף.
   המתקן עשוי בחצי גורן ונשלף על מסילה מעוקלת, וזאת כדי לנצל את שטחה של יחידת הפינה באופן המקסימלי.
   מתקני ה"לה מאנס" מסוגלים לשאת עד כ80 ק"ג. כרגיל, חלל הפינה בכל מקרה לא מאפשר לאחסן כמות כלים במשקל שכזה.
   שחיקתו של המתקן יחסית גבוהה, ויש להשתמש בו בעדינות.
   המתקן ניתן להזנה ביחידה מסוג "חצי פינה" בלבד.
   היצרנית הפופולרית ביותר של המתקן היא חברת kesseboehmer (קסבומר) הגרמנית. 
   עלות המתקן נעה בין 1500 ש"ח ל2250 ש"ח ללקוח הקצה.
   
            
   
   

    

2. קרוסלה: היא מתקן מעוגל העשוי פלסטיק, ניקל או אלומיניום, בעל שני מפלסים.
   לשני המפלסים דופן מוגבהת בגובה 8 ס"מ בממוצע.
   במרכז המתקן עמוד המקובע אל גוף הארון ברומו ובתחתיתו, ומאפשר גישה אל כל הכלים המאכלסים את המתקן בסיבוב קל.
   עלות הקרוסלה תנוע בין 350 ש"ח ל1500 ש"ח, תלוי בזהות היצרן, וכמובן בסוג החומר.

   עד כמה שמתקן הקרוסלה נחשב לפופולרי ונוח, חסרונו הוא בכך שהוא מנצל את חלל פנים היחידה בצורה מעגלית, ומחסיר את פינות היחידה. יתרה מכך מורכב לאחסן בו מחבתות בעלות ידיות ארוכות, או סירים רחבים בעלי ידיות גדולות.

   הקרוסלה מיוצרת בכמה שיטות:

   • קרוסלה שלמה העשויה להתקנה ביחידה מסוג "פינה מלאה קטומה"

     

   • קרוסלה 3/4 העשויה להתקנה ביחידה מסוג "פינה מלאה ישרה"

     

   • חצי קרוסלה העשויה להתקנה ביחידה מסוג "חצי פינה"

     
     
     
     

      

3. מג'יק קורנר: מתקן מרובע בעל 4 סלסלאות הנעות אל מחוץ לארון.
   תפיסת החלל של המתקן היא, שלרוב הציבור אין שימוש בכל תכולת המתקן בכל יום, ולכן הוא מחולק לשתי עמודות.
   עמודה חיצונית בעלת שתי סלסלאות, בה מאכלסים את כלי הבישול והאפייה הנמצאים בשימוש יומיומי.
   ועמודה פנימית בעלת שתי סלסלאות נפרדות המיועדת לכלים או פריטים הנמצאים בשימוש לעתים נדירות.
   מתקן המג'יק קורנר נחשב למתקן המוביל ברמת הביקוש בישראל, והוא מיוצר בכמה ורסיות.

    

   • עמודת החוץ מקובעת לדלת המטבח, ונשלפת יחד עם הדלת בעוד העמודה הפנימית נמשכת החוצה.
     מתקן זה מיוצר מניקל או אלומיניום צבועים.
     
     

     

      

   • עמוד מייצב שלגופו מותקנות 2 סלסלאות מכל צד. העמוד נע על מסילה כפולה המקובעת לתחתית הארון ומאפשרת תנועה אחורה וקדימה בתוך היחידה, וגם אל מחוץ ליחידה, עד לשליפה מלאה של ארבעת הסלסלאות.
     המג'יק הנוכחי אינו מנצל את כל עומק הארון, אבל מציג אופציה לשימוש יומיומי בארבעת הסלסלאות גם יחד.
     
     

עד כאן על פינות ומתקנים לפינות המטבח.

אם יש לכם רעיונות נוספים, שאלות או התלבטויות, השאירו פרטיכם בתיבת ה"צור קשר" שלנו ונשמח לסייע ולייעץ.

ובהצלחה בתכנון מטבח החלומות שלכם: